1，壹把鮮豆，選這種又嫩又綠的。洗凈切塊。加入壹勺鹽腌制。

2、鍋中放入適量的水，然後放入適量的白醋、花椒、幹辣椒、姜、香葉、八角，水量根據妳的豆子的量放入，水要淹沒豆子的表面。將水燒開，倒入有豆子的盤子裏。

3.這時候可以用勺子試試水的酸度是否夠。如果覺得不夠酸，可以繼續加白醋或者胡椒粉。如果吃辣，可以加生小米椒。

1.材料:白豆200g，豬肉150g，姜絲，鹽，五香粉，雞精。

2.瘦肉切絲備用(或加少許生粉)；

3、白豆沿縱向對半切開，分成兩邊；

4.鍋中熱油炒姜絲，放入肉絲炒至變色，倒入半顆白豆；

5、準備半碗涼水，壹邊炒，壹邊加壹點水，分3-5次，這樣可以保持豆子的綠色；

發芽階段:種子發芽，經過壹段時間後，露出真葉。苗期:從真葉暴露到1葉環形成壹般需要20-30天。蓮座期:從1葉環到第二葉環需要30-40天。產品的器官形成階段:長出2-3片葉環後，進入產品的器官形成階段，開始長出葉球。開花結果期:植株開始抽薹、開花、結果。