材料:牛肉300g，胡蘿蔔100g，食用油5ml，生姜3g，蔥葉2g，八角1g，花椒1g，白芷1g，甘草1g，幹辣椒3g，豆瓣醬5g，燉牛肉1g。
1，牛肉焯水去血沫。
2.加入食用油，姜，蔥葉，八角，花椒，白芷，甘草，幹辣椒，豆瓣醬，很辣很香。
3.倒入牛肉，加水。
4.大火燉40分鐘。
5.加入胡蘿蔔和燉牛肉。
6、小火燉30分鐘。
7.加鹽燉至牛肉熟爛。