根據市場調研數據，賣海鮮的總利潤率可以控制在30%左右。壹個成熟的海鮮市場每天毛利可達4000元，凈利潤高達1.200元，偏高。
海鮮，又稱海鮮，容易在壹夜之間產生蛋白質降解產物，包括魚、蝦、蟹、貝類、軟體動物等類別。