青菜苔就是青菜上的苔。早春的時候已經長出來了，不過那時候很少見。壹般春天的吃法很多，搭配韭菜吃味道很棒。
炒青菜苔的時候壹定要大火炒，這樣炒出來的菜味道很棒！炒青菜苔的時候壹定要放點豬油，這樣炒出來的菜味道更好！