菱角在1和10左右已經開始成熟。

2.荸薺的開花結果期為5月至10，所以荸薺開花後開始結果，早熟的荸薺在10左右可以食用。

3.菱角壹般在秋季上市。6月5438+10月左右，部分早熟菱角已經可以收割了。壹些商家為了搶占前期市場，會盡快把氣運到市場，所以9月份會有少量菱角上市。

1、大閘蟹都是用冷水蒸的，因為在冷水沸騰的過程中，水蒸氣的高溫會把大閘蟹蒸熟，同時也會揮發掉蟹肉中的腥味，這樣蒸出來的蟹肉會更加鮮嫩可口。

2、大閘蟹的烹飪方法:將大閘蟹放入水中浸泡壹段時間，有利於大閘蟹把體內的泥沙吐出來。將大閘蟹取出刷幹凈，然後放入冰水中浸泡壹段時間，方便後續烹飪。