1，玉米澱粉。

2.蛋糕裏放的玉米澱粉，前期壹般會篩入蛋黃糊中，可以降低面粉的面筋，也有利於後續的發酵和膨脹；還有壹種方法是在蛋清中加入玉米澱粉，這樣淡奶油就不容易消泡了，但是也要註意第三次加糖的時候需要加，因為玉米澱粉吸水性強，如果壹開始就加的話會很難攪打。

1.往鍋裏倒壹點油。

2.煎雞蛋和火腿片。

3.準備壹片吐司，放壹片生菜葉子和壹個西紅柿，擠上沙拉醬。

4.蓋上壹片吐司，放三片黃瓜，蓋上壹個煎蛋，撒上胡椒粉。

5.蓋上壹片吐司，放壹片萵苣葉，擠上沙拉醬，蓋上壹片火腿。

6.壓壹壓，用保鮮膜包好。

7.用刀沿著對角線切開。