1，生粉不是玉米澱粉，生粉主要是指土豆粉(馬鈴薯粉)，用來增稠和嫩化肉類。

2.玉米澱粉用於上漿、煮蔬菜和煮湯。

3.從顏色上看，生粉顏色比較白，玉米澱粉偏黃。用玉米澱粉嫩化增稠的效果遠不如生粉。

1.壹般情況下，燒開鍋煮15分鐘，只要浮起來變軟就行。

2.煮餃子其實有很多小技巧。如果妳掌握了這些技巧，餃子會更美味。首先，煮餃子的時候可以稍微捏壹下鍋，讓餃子的皮裂開，這樣煮出來的餃子就不會被捏到，而是用猛火加熱到沸騰，小火慢慢煮，讓它慢慢翻騰。另外，燒開後點些涼水，燒開後再重復兩三次。