冬桃10月中旬-11月份成熟。
冬桃從名字上來看就知道是秋冬季節上市的水果，冬桃的開花時間壹般是在每年的3-4月份，成熟期則是在10月中旬-11月份。也就是說從開花到成熟周期有半年左右。壹般上市時間也是在10月底。
冬桃也是壹種非常耐儲藏的水果，正常儲存的情況下，壹般可以從10月份儲存到次年的5月份。冬桃的特點就是個大、脆甜、晚熟、耐儲存。
冬桃適合種在哪裏？
冬桃的適應性比較強，在比較幹旱貧瘠的土地上都可以生長，像是山地、丘陵等地均可以成功種植。壹般來說，冬桃主要種植在高海拔地區，種植土壤的酸堿度則最好保持在5.5-7.5之間，所以只要滿足以上條件的省份都是可以種植的。
現在壹般來說，陜西、河南、湖南、江蘇等省份的部分地區都可以種植冬桃，冬桃壹般在10月下旬就可以成熟，11月份左右就可以上市了。而冬桃因為可以在寒冬上市，也非常受到大家的歡迎。
冬桃在南方能種植嗎？
冬桃在南方和北方都可以種植，壹般來說，冬桃在南方地區會在12-2月份種植，北方地區則是在2-3月份種植。
冬桃也屬於落葉喬木，適應性很強，不僅耐嚴寒，還可以抗幹旱。冬桃壹般適合種植在海拔1300m-2500m左右，年均氣溫在8-18攝氏度，年降雨量在700-1300mm的地區種植。
冬桃的種胚形成、果實生長等都是需要大量水分供給的，而冬桃的生長需要充足的光照。冬桃的果實如果采收過遲會讓果實受到凍害，品質下降。平時養護的時候，要註意通風和透光。