將壹根火腿腸剁碎，小蔥切碎，雞蛋打入碗中。
鍋裏加少量油，搖鍋使鍋底塗滿油，燒開，倒入三分之壹的雞蛋和面粉的混合液，再搖鍋使蛋液均勻的攤在鍋底，然後翻面5秒，再翻面(以不卷曲為目的)取出，依次取出第二個(3勺5個雞蛋為3個餅的量)。
醒來後攪拌面糊。不用刷油，用電餅鐺預熱。放入壹勺面糊，用刮刀攤開，抹勻，倒入普通蛋液，至凝固。用鏟子將蛋液抹勻，撒上火腿丁，撒上蔥花，撒上麻辣燒烤料調味，刷上薄薄壹層油翻面壹分鐘，然後定型底，翻面。去見金州。可以做菜，方法簡單，冷的時候不硬，咬壹口很好吃的煎蛋卷就好了。
也可以用啤酒代替水，倒入碗中，攪拌幾次，會發現由於啤酒的作用，碗中會有泡沫，攪拌起來特別過癮。電餅鐺預熱後，上壹層油，把面糊倒進去，金黃的時候翻過來煎另壹面，做出來的餅超級好吃。
如果不馬上吃，可以在土豆碗裏倒壹點水，防止變色。馬上煮，馬上吃，就不用加水了。在攤蛋糕之前，不要把鍋燒得太熱。太熱了。蛋糕做好了就不流動，很難攤平。剛放下鍋，鍋放平後不要動。鍋底熟了，只要搖壹下鍋，蛋糕就會自己離開鍋底。它營養豐富，味道鮮美。來試壹試。