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12花卷的實踐

12種花卷的做法如下:

1,雙色造型花卷

配料:南瓜面團:中筋面粉或低筋面粉150g,酵母1.5g,熟南瓜糊75g。菠菜面團:中筋面粉或低筋面粉150g,酵母1.5g,水72g,菠菜粉適量。

2、南瓜泥花卷

材料:普通面粉300g,南瓜130g,酵母粉3g,鹽適量,食用油適量。

3、紅糖卷

材料:中筋面粉250g,紅糖60g(面團用),熱牛奶135ml,酵母3.5g,水少許(刷面團用),紅糖10 ~ 15g(攤面團用)。

4.紫色甘薯卷

材料:中筋粉750克,水360克,紫薯粉25克,蝴蝶豆腐5克。

5、蔥花麻辣花卷

材料:普通面粉500克,溫水250克,酵母粉5克,色拉油適量,鹽少許,蔥花適量,辣椒油適量。

6.履帶式火腿卷

材料:100-110g牛奶,3g酵母,10g糖粉,200g中筋面粉,5根脆皮香腸。

7.蝴蝶花卷

材料:紫色面團:熟紫薯100克,面粉100克,酵母2.5克,糖20克,純牛奶50克。白面團:100g面粉,1.5g酵母,10g糖,50g純牛奶。

8.水煎花卷

材料:1碗面粉,1勺酵母,黑芝麻適量,鹽適量,蔥花適量,油適量。

9.傳統洋蔥油卷

材料:面粉200g,酵母4g,水110g,泡打粉3g,糖10g,鹽2g,洋蔥10g,精煉油適量。

10,雙色花卷

材料:綠色面團:250克面粉,2克酵母,20克糖,140毫升蔬菜汁。白面團:面粉250g,酵母2g,糖20g,140ml常溫水。

11,紫薯卷

材料:酵母3克,溫水180毫升,面粉300克,糖30克,紫薯。

12,麻醬紅糖卷

材料:中筋面粉500克,糖5克,酵母5克,清水260克,芝麻醬1勺,紅糖100克,清水適量。