推薦三種吃凍切螃蟹的方法:
第壹，蒸。將凍好的螃蟹洗凈，在體表撒些鹽，再在螃蟹周圍放些蔥姜，然後高溫蒸熟。蒸熟了，加醋吃起來特別好吃。
第二，炒螃蟹，要用大量的食用油。油加熱後，將螃蟹放入鍋中，中間加壹些鹽和醬油。味道也很好吃。
三、香辣蟹的切制做法:
1.將切好的螃蟹解凍，中間剁碎，加入調料D，攪拌腌制半小時，充分入味。
2.鍋裏加油，比平時炒菜多壹倍左右。加入A炒香，再加入B炒勻。
3.轉中火，放入腌制好的切好的螃蟹攪拌均勻，加入半碗熱水繼續攪拌。
4.直到鍋裏剩下壹點湯，加入c調味，取出。
冷凍螃蟹怎麽洗:
1，淡鹽水浸泡。
買螃蟹後，先把體表的臟東西洗幹凈，然後用淡鹽水浸泡壹段時間。鹽水的濃度要微鹹。淡鹽水泡螃蟹的目的是讓它們把胃裏的臟東西吐出來，所以泡的時候要換幾次水，直到螃蟹吐出來的水變清為止。
2.刷螃蟹。
當螃蟹吐出來的水不再渾濁時，就可以開始刷牙了。這壹步需要勇氣和壹定的技巧。註意防止手指被螃蟹鉗夾住。可以用拇指和中指捏住螃蟹的左右兩邊，把蟹殼朝上。實踐證明，這種方法最安全，永遠不會被抓到。
把螃蟹握穩，然後拿到水龍頭下，打開細細的水流，然後就可以用牙刷刷螃蟹了，邊刷邊洗。
用力刷，尤其是蟹毛，因為蟹毛最臟。
1)先把螃蟹的兩側、背部、腹部、嘴巴洗幹凈，再把腳和鉗子的根部清洗幹凈。
2)接下來，就要清洗腹蓋了。這壹步很關鍵，因為肚蓋裏面有很多臟東西和蟹屎。在清理肚蓋之前，螃蟹的鉗子壹定要抓緊，防止被夾住。然後可以打開腹蓋，先把排泄物擠出來，再把腹蓋裏面的臟東西洗掉，最後把蟹爪洗幹凈。