2蓮藕怎麽吃最有營養。1，蓮藕生吃——能清熱潤肺，涼血化淤。
2、蓮藕煮熟了吃——能健脾開胃，止瀉固精。
3、藕粉——能安神、開胃、補髓、益血。
3吃蓮藕有什麽好處？老年人吃蓮藕——它能調節食欲，補血益髓，安神健腦，有延年益壽的功效。
母親吃蓮藕——女性產後忌食寒涼，但也不要忌食蓮藕，因為吃蓮藕可以消淤。
肺結核患者吃蓮藕有清肺止血的功效，最適合肺結核患者。
4如何制作蓮藕最有營養珍珠蓮藕丸材料:豬肉餡250克，蓮藕壹根，糯米壹小把，糯米粉2大勺，姜壹小塊，鹽適量，味精1大勺，料酒2大勺。
做法:將豬肉、生姜剁成餡；將蓮藕剁碎成蓮藕泥；糯米浸泡30分鐘後瀝幹備用。將豬肉餡、蓮藕糊、糯米粉混合均勻，加入料酒、鹽、味精攪拌均勻。將蓮藕泥在手中搓成丸子，然後滾在糯米上，使其沾滿米粒。將肉丸放入蒸鍋蒸40分鐘。
煎藕材料:豬肉餡200克，蓮藕2根，面粉適量，香菇2朵。
做法:面粉加水攪拌成糊狀備用。將切好的香菇、蔥、姜、蒜倒入肉餡中，加鹽、花生油，加少許醬油拌勻。將壹片蓮藕片填充餡料，將另壹片蓮藕片相互壓在壹起，使餡料可以填充在蓮藕片的空隙中，然後將蓮藕片裹上面糊。油4分熱時，放入鍋中炸至金黃色，即可取出。