步驟1:將牛肉塊浸泡2-3小時，浸泡在放血水中。
第二步:將牛肉切成厚片。
第三步:將牛肉再次用冷水沖洗幹凈，小火慢煮。
第四步:用高壓鍋，加入大量牛肉片和香蔥，小火燉30分鐘。
第五步:中火不蓋鍋繼續煮8 ~ 10分鐘，鍋內放鹽和白胡椒粉。