請問單莢皂角米和雙莢皂角米浸泡後看起來壹樣嗎？

皂莢單莢優於雙莢。皂莢俗稱雪蓮子、皂莢仁、皂莢精，是皂莢的果實。可分為雙莢皂莢和單莢皂莢兩種類型。單莢價格更高，兩種整體營養差不多。雙莢皂莢多產於雲南和貴州，顆粒比較飽滿，色澤自然淺黃。煮後口感更軟，更有嚼勁。