火鍋腰花糖要把皮去掉嗎

火鍋腰花糖要把皮去掉。根據查詢相關公開信息：火鍋的腰片其實就是豬腰子切成的片，即豬的腎臟。做法，把豬腰片的外膜撕掉，用刀切成兩塊，去掉浮渣和筋瓣，切成斜片，放在盆裏，加水浸泡半小時，去掉血水，用水沖洗並放入盤中備用。