配料和材料。1大頭菜。4大蒜。辣椒1。少許香油。壹點鹽。糖適量。壹勺調味米酒。少許白醋。
1，大頭菜去皮，切去厚的部分切片。將大蒜和胡椒切碎。
2.將大頭菜放入碗中，用少許鹽腌制40分鐘左右。鹽洗去後，加入開水清洗幹凈，加入蒜末、胡椒粉、糖、白醋、香油、調味米酒後放入冰箱冷藏30分鐘左右。