材料
幹貽貝10，豬肉150g，姜片適量，蔥花適量。
工作方法
1.豬肉洗凈，切成小塊焯水。將幹貽貝焯壹下備用。
2.將焯水的豬肉和淡菜放入鍋中，加入適量的水，將姜片放在鍋蓋上，用大火煮。
3.水開後轉中火，加入黃酒繼續燉60分鐘左右。
4.菜熟時加入適量味精和蔥花。