紅燒豬蹄的做法

紅燒豬蹄是壹道美味的家常菜，制作簡單，味道鮮美。先將豬蹄洗凈切塊，焯水去血沫，然後與姜、蔥、料酒、醬油、冰糖、八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒、鹽壹起放入高壓鍋中，加水燉20-30分鐘。做紅燒豬蹄的關鍵是要掌握好火候和時間，這樣才能把豬蹄燉到軟糯。