練習:
1，排骨放入冷水中，加入蔥姜料酒燒開，撈出冷水洗去血泡；
2.鍋裏放壹把冰糖，炒到醬油的顏色。倒入排骨翻炒均勻。加入2湯匙生抽、2湯匙老抽、少許蠔油、話梅和八角桂葉，加入不帶排骨的開水，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘。
3.取出八角，撒上白芝麻。