炸雞腿的小技巧:
炸雞腿的時候要註意油溫不能太高，否則容易出現外表熟了，裏面還是生的尷尬局面。
炸雞腿壹般要炸到表面金黃。如果不放心，可以關火再炒幾分鐘。
不確定的話，炸之前需要把雞腿在清水裏焯幾分鐘，還需要在雞腿上劃幾刀，這樣很快就熟了。