1，冬瓜去皮洗凈，切成方塊，蒜切碎。
2.燒熱油鍋，放入蒜末炒香，放入冬瓜片炒至少量湯汁溢出。
3、加入半勺醬油，翻炒半勺糖，上色均勻。
4、增加半碗水，加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火煨。
5.煮到湯汁幹透，冬瓜軟爛透明。
6、最後裝盤撒上蔥花。