2、孕婦及脾胃虛寒者少食、慎食。
3、消化功能弱的人以及處於月經期的女性盡量不吃。
4、腹痛瀉痢患者不宜吃。
5、木耳菜泥多、草多、所以清洗時要細心,應逐葉、逐根地檢查。烹調木耳菜忌慢火,要旺火快炒,不宜放醬油。