2.這種綠豆粥本身就有補中、健脾、開胃、增進食欲的功效。還能清熱利濕，解毒消腫，除煩止渴，養胃利水消腫，對脾胃虛弱引起的厭食有輔助治療作用，對皮膚幹燥也有改善作用。因為膳食纖維和維生素A比較多，還有大量的維生素E、維生素B、胡蘿蔔素等成分，也可以營養神經。