需要添加適量的水。
其實電飯煲的原理和做飯差不多。鍋裏的水變成蒸汽後，會自動從加熱狀態跳到保溫狀態，停止加熱。
如果不加水，出於安全考慮，電飯煲的加熱時間很短，將不足以完全加熱米飯。
熱飯應該往電飯鍋裏加多少水？
加入50毫升左右的水，將電飯煲內膽底部的米飯打濕即可。
水太多容易導致米飯變濕不好吃；沒有水，米飯會很硬，不好吃。
加入約50毫升的水可以使電飯鍋在SAIC後自動停止加熱約3-5分鐘，時間剛剛好，米飯味道剛剛好。
電飯煲是怎麽蒸飯的？
蒸飯壹般是指跨水蒸，煮飯是指直接加熱。這裏提供的是蒸飯而不是煮飯的方法:
1.將米洗凈，放入碗中(碗要有電飯鍋大小)，加水，水位比米高壹個指節。
2.在電飯煲內膽中放入2指左右的水，放入三角支架中，然後將盛有米飯的碗放在支架上，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。
3.大約20分鐘後SAIC，妳可以拔掉電源，幾分鐘後打開蓋子。(這種方法需要手動關閉電源。)
電飯煲內膽是什麽材質的？
目前市場上常見的內膽有鋁合金內膽、不銹鋼內膽、復合多層塗層內膽、陶瓷內膽等。我們來分析壹下優缺點:
1.鋁合金內膽:受熱均勻，價格低廉。但是，牛奶和雞蛋的材料不能直接接觸食物，所以需要在表面塗上塗層。但很多情況下，這種塗層會被外力刮掉，刮掉後露出的鋁合金相對容易被腐蝕。
2.不銹鋼內膽:堅固耐腐蝕，不用擔心塗層脫落的問題。但炒菜容易粘鍋，清洗麻煩，部分低價不銹鋼內膽可能不符合國家餐具容器衛生標準。
3.復合多層塗層內膽:是目前最常見的電飯煲內膽之壹。由多種材料制成，分為外鋁內鋼兩層復合內膽、外鋼內鋁兩層復合內膽、鋼鋁鋼三層復合內膽三種。
4.陶瓷和紫砂內膽:采用安全的無機材料制成，非常安全健康，耐磨、耐酸堿、耐腐蝕，保溫性能好，但容易破碎。壹般用來煮粥煲湯。