在農村地區，許多人喜歡在他們房子的前屋後面種壹兩株仙人掌。有人說家裏有風水好，不知道是真是假。可能是因為仙人掌的名字有“神仙”二字吧。所以很多人上去之後就不管了，也不知道怎麽用。他們只是把它當作壹種觀賞品，它瘋狂地生長著。看這仙女掌的粗樹幹。
朋友們，妳們知道仙人掌是可以食用的嗎？當然這種食用仙人掌是可以食用的，看的人也叫仙人掌，是不可以食用的。
仙人掌為多年生肉質植物，莖下部略木質，近圓柱形，上部分枝，莖節扁平，倒卵形至長圓形，花單生或數朵簇生於莖節頂緣，鮮黃色，漿果多汁，倒卵形或梨形，花期5-6月。
仙人掌有很多功能。仙人掌壹直是美國的傳統食品，是人們日常生活中不可或缺的特色蔬菜和水果。沙漠地區的人們把仙人掌的嫩莖當蔬菜吃，或者洗凈切碎放在湯裏煮。或者放在爐子上烤，或者做成餅餡，或者直接腌制新鮮仙人掌。
也可以用仙人掌釀酒。這種老莖被用來加工成保健品或藥品。墨西哥的蛋糕和小吃很有名，是用當地仙人掌植物的花烹制的。但是我們對仙人掌知之甚少。人們只知道它是壹種觀賞花。但我不知道它的價值還這麽高。
仙人掌是維生素B2和可溶性纖維含量最高的蔬菜之壹。大量的維生素和礦物質能抑制脂肪和膽固醇的吸收，減緩葡萄糖的攝入，降低血糖、血脂和血壓。
仙人掌還含有人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，不僅對人體有清熱解毒、健胃健脾、美容養顏等多種功效，對肝癌、糖尿病、支氣管炎等疾病也有明顯的輔助治療作用。對於愛美的女士來說是很好的保健植物。
最簡單的吃法就是選擇這種嫩的，不帶刺或帶刺少的，洗凈切成小塊，放入果汁機中，加入適量冰糖制成果汁飲用。
如果妳家也種仙人掌，不妨充分利用壹下，可能對我的健康有幫助。妳還在等什麽？
保健很簡單。保健植物就在妳身邊。只要妳知道它，它就是壹個“寶藏”。不知道的，只能把它當草。當然，仙人掌的具體食用可以找當地的中藥師幫忙，具體病情需要咨詢當地的醫生，在醫生的指導下使用。