中國第壹個吃螃蟹的人早就死了。金秋時節，與螃蟹搏鬥是中國人生活中的壹大吃喝樂趣。但這種清道夫也是傷胃的拉肚子福利。特別是不宜與柿子同食，兩者搭配會立即發生食物中毒。其他有類似反應的包括梨、花生、茄子、哈密瓜，甚至冰和茶。吃壹只螃蟹，要避開那麽多，但是真的能壹只壹只避開嗎？妳總是被抓住。此外，螃蟹養殖的激素傳聞、來勢兇猛的“赤潮”以及螃蟹下蛋時餵避孕藥的招數，也不可避免地成為了高風險蔬菜，成為國內許多海鮮餐廳的招牌菜。
4 .甲魚
“甲魚吃甲魚——六親不認”這句諺語可能是甲魚的荒誕，但確實味道不錯。但問題是:如果是野生甲魚，它是常年動物，體內大量寄生蟲不得不防；如果是人工飼養，透露出是性激素促進的，7年的生長期居然超濃縮到7個月，很嚇人。醫生甚至警告:“肝炎患者禁止吃甲魚。其富含的蛋白質會增加肝臟的負擔。嚴重時會迅速惡化病情，誘發肝昏迷，甚至死亡。”
5.炸薯條
這是兩年前轟動壹時的發現。瑞典人發現“壹些富含澱粉的食物經過油炸、烘烤等高溫加工後，會產生不同含量的丙烯酰胺”，其中以土豆制成的薯條或薯片中丙烯酰胺含量最高。丙烯酰胺是壹種癌癥殺手。根據世界衛生組織制定的標準，每個成年人每天從飲水中吸收的丙烯酰胺量不得超過1微克，而每公斤薯條中的丙烯酰胺含量平均為1，000微克。但是現在薯條和薯片仍然是很多人最喜歡的零食。它們很脆，熱量高，吃起來很方便。
6.臘肉
當時物流不暢，百姓要操心，就用各種方法把肉風幹成臘肉、香腸、灌腸等臘肉口味。但在物流通暢的今天，吃臘肉已經成為壹種味覺習慣。他們有壹種濃縮了五種香料的味覺刺激和壹種體驗風的懷舊記憶。所以，我們會冒著添加著色劑、穩定劑防腐劑等可能癌變元素的風險去吃，固執地去冒“莫須有”的患食道癌、胃癌甚至腸癌的幾率。至於是不是陰溝旁邊的死母豬肉做的，那就更不管了。