如何選擇竹制砧板；
如何選擇木質砧板
如何選擇塑料菜板？
砧板分為“木制砧板”、“竹制砧板”和“塑料砧板”
塑料砧板-重量輕
1.輕量化——三款中最輕的。
2.但相比之下，它不可能像“木砧板”——它能讓刀子保持鋒利。
3.價格是最便宜的。
竹制砧板-堅硬
1.由於竹子的特性，竹制砧板堅硬、耐用、美觀。
2.比木質案板表面還硬，幾乎不會留下刀痕。
3.清潔也很方便。
4.價格比較貴
木制案板——需要維護
1.因為是木頭做的，所以總會有刀痕。
2.價格從幾十到幾百元不等——聚焦“木”
砧板的大小
1.越大越好，但考慮到清洗消毒的方便性，可以根據自己的“洗碗機”大小和“水槽”大小來選擇。
別忘了買小壹點的——方便。
廚房至少需要“兩塊”砧板——壹塊大的，壹塊小的。
砧板的“厚度”
1.根據妳的身高購買-這很容易使用。
2.把它放在“烹飪桌上”，方便妳使用。
3.當然要選厚壹點的。
案板上應該有壹個“凹槽”。
切菜切肉的“液體”不會順著案板流下來——清理起來很方便。
需要“涼席”嗎？
1.帶腳墊的案板——只能用壹面。
2.墊子是為了讓案板更“穩”
3.我們可以在案板下面墊壹條“濕毛巾”，可以解決“擺放不穩”的問題。
塑料案板-最方便
因為是塑料，所以我們可以每半個月用“漂白劑”用力擦洗——消毒、殺菌、清潔。
“擦”和“沖”就行了。
木質案板！！！
1.清潔後不要忘記擦幹木制案板。
2.每隔“半個月”，給木質案板上油。
3.不要用“大豆油”——有味道(選擇沒有味道的油)
最好定期打磨木質案板——讓表面更光滑。
拋光後別忘了:清洗和自然風幹。
竹砧板
1.不管是什麽材質，用後立即清洗——這是最好的“保養”。
2.竹制菜板切割粘合，使用時間長了必然會在夾縫中滋生細菌。
通常
註意保養——木質案板是最好的選擇。