白露是歸屬於秋天的節氣，在白露的節令中有很多風俗習慣，在其中的壹個風俗習慣便是吃桂圓，而吃桂圓的原因是什麽呢？為何要在白露吃桂圓呢？
為何白露要吃桂圓
白露季節，秋燥致傷，福州人這壹季節喜歡吃桂圓。傳說故事白露這壹天，吃壹顆桂圓等同於吃壹只雞那麼補，盡管這類叫法歸屬於“民間信仰”的範圍，不能全信，但白露吃桂圓，的確還是有養生食療的實際效果。
福州人在寒露這壹天吃桂圓的風俗習慣日益突出，桂圓有益氣健脾、寧心安神等多種多樣作用，福州人覺得桂圓“很補”。寒露時，桂圓徹底完善，糖度最大，口味最好是，福州人在這壹天尤其喜愛買桂圓。據了解，老福州人喜愛將剝了皮的桂圓泡在白米粥裏，桂圓晶瑩透亮，小朋友們能夠因此多吃壹碗飯。
桂圓肉辛溫滋補養生，入肺胃兩經，功善滋補肺胃，並且柔美爽口，不滋膩，不壅氣，實則補心健脾胃之妙品，也是秋天寒露的好食品類。針對病久氣血虛或老年人體衰者，經常出現氣血兩虛之證，而主要表現為面色蒼白或臘黃，怠倦困乏，氣短乏力等癥，桂圓肉既補肺胃，又益氣血，香甜平靜，有不錯功效，能夠做到醫治和防止缺鐵性貧血的作用。因而，如果妳是氣血兩虛者，何不在寒露時吃些桂圓，能夠合理治療貧血難題。
可是，並不是任何人都合適寒露吃桂圓。由於桂圓是特性偏溫的新鮮水果，過多服用會引起眼赤、嚴重便秘等病癥，因而易上火的人要少吃桂圓，此外，糖尿病人也有膽略病人也不適合寒露吃桂圓來健康養生。
並且，吃桂圓最好是剝皮後泡浸在煮好的稀飯或小米湯內，早飯時吃，健脾胃，填補水份，不容易容易上火。在吃了桂圓以後，最好吃壹些食鹽水或蜂蜜檸檬水，多吃些蔬菜，那樣能夠適度中合壹些，不易上火。
寒露前後左右全是吃桂圓的好情況下，這時炎熱消退，大家的胃口會慢慢提升 ，是調理心身的好時候，吃桂圓有利於健脾胃、補氣血、益智類，每日能夠適度吃壹些，但不能過多，桂圓易容易上火，少年兒童壹天最好是不必超出250克，成年人最好是不必超出1斤。
選擇桂圓時，外果皮要挑選無黑斑、環境整潔的；表面有裂痕的就不必選了，壹切正常的桂圓觸感很圓潤，堅硬，假如摸上去很松得話，那麼是時間久的了。假如摸上去時硬邦邦那類，有可能是黴變的；除此之外，也要看桂圓的色調，壹般要挑選棕黃色的，這類日照、水份全是較為充裕的，而橙黃色的桂圓味兒就沒那麽甜。說到桂圓的儲存那麽就更簡易了，要是把它裝在薄膜袋裏放到電冰箱裏就可以了，可是要在薄膜袋紮穿好多個洞，做到透氣性的實際效果。