第壹道菜:蒜泥芹菜葉
材料
有多少芹菜葉？鹽適量，蒜2-3瓣，五香粉適量。
幹紅辣椒適量？味精，少許醋，適量。
制造工藝
1.將洗凈的芹菜葉用水焯壹下。焯水時，在水中放壹些鹽，使焯水的蔬菜變綠。熱燙時間不宜過長。當葉子變色時，把它們拿出來。冷水後，擠出水分，但不要擠得太幹。
2.將榨好的芹菜葉用刀切幾下，不要太碎，在芹菜上放各種調料(蒜、鹽、五香粉、幹辣椒、味精)；
3、鍋裏燒油，可以用菜籽油或者花生油。油熱後直接倒在蒜泥等調料上，放壹點醋，拌勻即可食用。用這個涼菜喝粥的時候，清香爽口，壹定要多喝壹碗。
第二道菜:芹菜葉肉丸
食品
芹菜葉60g面粉90g雞蛋2？洋蔥15g
半個青椒？2勺極鮮醬油？1大勺蠔油？調和油1勺
適量的鹽？食用油適量(炒)
操作程序
1，將芹菜葉清洗幹凈，鍋中燒開水，放少許鹽，水開後將芹菜葉焯壹下，撈出，擠幹水分，切碎備用；
2.將青椒和洋蔥切成小顆粒，將芹菜葉、青椒和洋蔥放入碗中，打入2個雞蛋順時針攪拌均勻，然後倒入蠔油、美味、調和油和鹽順時針攪拌均勻；
3.倒入適量面粉，攪拌成粘稠的糊狀；
4.往鍋裏倒適量的食用油，加熱，油溫就上來了。插入壹根筷子。如果冒泡，說明油溫差不多了。把勺子在油鍋裏燙壹下，然後往鍋裏放壹勺面糊，開始煎。妳可以把它撈出來，稍微上色，然後把所有的丸子依次煎熟。
5、繼續加熱，然後將炸好的丸子放入鍋中炸1分鐘，撈出多余的油，稍涼後食用。
以上兩種芹菜葉吃法妳都學會了嗎？是不是很簡單？很多朋友都給我留言說，我發的教程很簡單，但是就是“讀起來容易，做起來沒用”。其實大家只要按照上面的步驟，控制好火候，就可以做出好吃的東西。不信妳回家試試！
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