工具:刀，飯勺，刷子，鹽。
步驟:
1，鹽搓鮑魚去臟去腥。
2.準備壹把幹凈的刷子，把鮑魚擦洗幹凈。
3.如圖，壹只手穩住鮑魚，另壹只手在肉和殼之間刮小飯勺，分開鮑魚肉(戴手套防止劃傷)。
4.用刀割掉內臟。
5.在鮑魚口上劃壹刀取出胃管。
6.嘴和飼管連在壹起，要壹起拆。