鳀魚是壹種生活在溫帶海洋中上層的小魚，廣泛分布於渤海、黃海和東海，是其他經濟魚類的餌料。暖水中上層魚類有很強的趨光性，尤其是幼魚。小魚，產卵群體長75 ~ 140mm，體重5 ~ 20g。“海鳀魚”是腌制的幹鳀魚，主要產於嵊泗縣枸杞鄉。分為細、中、粗三種規格，每年春季為漁期。分布在北太平洋西部。產於東海、黃海、渤海。