大醬可以用黃豆醬代替嗎

黃豆醬和營口大醬都是由黃豆發酵制成的調味品。在口感和味道上略有差異，沒有營口大醬，可以用黃豆做成的其他類型的調料來代替。黃豆醬又稱豆醬、大豆醬，是中國傳統的調味醬之壹，將黃豆炒熟磨碎後發酵而制成。