肉丸熱湯的特點

Xi安的胡辣湯有三種:丸子胡辣湯、肉丁胡辣湯和素胡辣湯。吃丸子胡辣湯配脫脫小籠包；吃肉丁麻辣燙是和炸包子或者油條(類似油條，尺寸小壹點)壹起吃:吃河南麻辣燙是吃油餅或者油條。

肉丸糊胡辣湯主要由新鮮牛肉丸配土豆塊、白花切片、花菜、西葫蘆、蒜苗、胡蘿蔔制成。

調料是麻辣鹹的花椒粉和多種天然香料。

吃的時候撒上油，麻油，手撕饅頭，味道獨特。