1.先把牡蠣清洗幹凈，去掉表面的汙垢。
2.鍋中註入適量的水，放入生蠔。
3.大火燒開，倒掉水，撈起生蠔備用。
4.燒熱鍋，倒入少許橄欖油，加入姜末。
5.翻炒壹會兒，放大蔥壹起。
6.註入適量開水，煮沸。
7.加入煮熟的牡蠣。
8.燒開後加入少許鹽和胡椒粉。
9.關火前加入香菜。