白菜怎麽做，又酸又甜，又好吃，又鮮爽，又有營養，小孩子特別愛吃？

白菜怎麽做，又酸又甜，又好吃，又鮮爽，又有營養，小孩子特別愛吃？眾所周知，白菜是壹種營養豐富的蔬菜，含有大量的維生素和膳食纖維，以及多種有利於人體吸收的礦物質元素。通常大人小孩都可以適度補壹些，以促進食欲，加速腸道蠕動，促進消化等功效。另外，它是瘦身人士非常喜歡的壹種食物，熱量低也是它的另壹個特點。食物調料:白菜(卷心菜)、鹽、味精、植物油、西紅柿、大蒜、醬油、食用油。生產流程:

第壹步，選擇市場上的1新鮮白菜(卷心菜)，先用刀切成兩半，挖去裏面的須根，然後直接用手掰成小塊，用溫水清洗幹凈，控制水分後放入盤中備用。另外，提前準備好1的新鮮西紅柿，洗凈後去根。

第二步是在熱鍋裏冷卻油。油加熱後，直接倒入稍早壹點撕好的白菜，大火快速翻炒至斷絲，再獨立出鍋。這壹步是保證卷心菜的美味和綠色的主要前提。制作的時候請不要省略這個過程。

第三步，另起鍋燒油。油燒開後，放入少量大蒜，用小火煸炒，放入事先切好的番茄塊，用大火煸炒出汁來，再放入少許香精，極其鮮嫩耗油。最後加入少許鹽和味精調味，大火翻炒片刻，即可裝盤。它的特點是酸甜可口，口感細膩爽脆。溫馨提醒:眾所周知，手撕白菜主要有兩個目的。壹是減少營養物質的流出，二是保持嫩脆的特點。