1.鍋裏的水燒開後，把準備好的西米倒入其中，煮20-30分鐘左右，直到西米變成半透明狀。中間有小白點時關火，然後蓋上鍋蓋燉20-30分鐘。西米不能用冷水洗或煮，否則西米會散開。
2.準備半個芋頭，用壹個。去皮切成小塊放在盤子裏備用。可以切小壹點方便蒸，切大了就不容易煮了。
3.在芋頭裏放2勺糖，攪拌均勻，然後蓋上壹層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上插幾個孔放氣，最後放入燒開的鍋裏蒸20-30分鐘左右。(這種方法的甜芋頭不是很甜，但是簡單。如果妳喜歡甜芋頭，可以看我文章後面的介紹。)
4.西米時間到了。打開蓋子，西米就全變透明了。如果西米中間有白點，證明火候不夠。加壹點水，繼續煮再煨。現在把煮好的西米拿出來過冷水，最後瀝幹水分備用。
5.拿個碗或者杯子，放蒸好的芋頭和西米，然後放糖，最後倒牛奶，加點椰奶或者煉乳味道更香。這個芋頭西米露做好了。
6.準備好的芋頭西米露可以馬上吃，也可以先加冰吃。加冰更好吃，還能解暑。
註意:
做芋頭壹般有兩種方法:
第壹種是加糖直接蒸，簡單，但是芋頭的甜味稍淡，比較適合不喜歡太甜的人。
第二種方法是將芋頭炒熟去油，然後在鍋裏放入水和糖，熬成糖漿。最後倒入芋頭，讓芋頭裹上糖漿，就可以出鍋了。這個有點麻煩，但是做出來的芋頭又香又甜。