新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其天然精華。新鮮食物可以清熱養陰，生津止渴，大量攝入石斛多糖和石斛堿，清除體內垃圾和毒素，凈化血液，再生細胞，加速傷口愈合，抑制細胞變異，促進人體新陳代謝。
除了直接洗凈咀嚼外，還有其他食用方法可以最大限度的保證鐵皮石斛的生物活性和藥用成分，比如榨汁:將20克鮮制品洗凈，加入750 ~ 1000毫升純凈水榨汁飲用。
擴展數據:
長期食用鐵皮石斛的效果；
1，保肝利膽
鐵皮石斛有很好的利膽作用。鐵皮石斛具有養肝陰的作用，是治療各種肝膽疾病的重要藥物，如肝炎、膽囊炎、膽結石等。
2、強筋降脂
人進入中年後，陰氣和津液開始減弱，筋骨功能逐漸衰退。鐵皮石斛能養陰液，潤滑關節，從而達到強筋壯骨，順關節，增強抗風濕的功效。鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞和耐缺氧作用；它能促進循環，擴張血管，降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
3.降低血糖
鐵皮石斛具有滋陰清熱潤燥的作用，自古以來就是治療糖尿病的特效藥。鐵皮石斛不僅能增強胰島素活性，還能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
參考來源:
鳳凰網-鐵皮石斛，九大“曹憲”之首
人民網-鐵皮石斛長期食用有效。鐵皮石斛怎麽吃最好？