包粽子前，需要將葉子用清水浸泡並洗凈，去除其表面的灰塵和雜質，然後將洗凈的葉子放入放有食用鹽的沸水中約10分鐘。用鹽煮可以增強粽子葉的韌性，使其不會因彎曲折疊而斷裂，包好的粽子顏色會更綠。另外，用鹽水煮也能起到殺菌消毒的作用，從而保證粽子的衛生。
2如何包粽子不粘葉子？粽子加香油是糯米做的，比較黏，所以包好的粽子容易粘葉子。但煮粽子葉時如果能在水中加入適量的香油，粽子葉的表面會更光滑，這樣包好的粽子基本不會粘在葉子上。
粽子葉配面包分兩面，正面光滑，背面壹般粗糙。我們壹般會選擇比較光滑的壹面來包粽子，這樣就不容易粘葉子了。
3包粽子的葉子叫什麽名字？若葉或葦葉。
用來包粽子的葉子統稱為“粽子葉”。在中國南方，壹般用竹葉包粽子，而在中國北方，壹般用蘆葦葉。雖然不壹樣，但都有壹定的香味，水煮後不容易破，而且葉子很大，非常適合做粽子。
粽子的葉子是幹的還是鮮的，各有千秋。
曬幹的粽子葉顏色不鮮，但因為曬幹，曬幹的粽子葉吃起來很香。煮粽子時，粽子葉的香氣能滲入其中，使煮出來的粽子口感更好，但曬幹的粽子葉韌性差，包粽子時可能會斷裂。
新采摘的葉子呈青綠色，有天然香味，韌性好。包粽子時，不易破米、漏米，包好的粽子產品更美觀。