海帶燜排骨怎麽做？

夏天來了，但是天氣仍然很熱。從中醫的角度來說，壹年可以分為五季，除了春夏秋冬，夏秋之交還有壹個“長夏”。此時，也是壹年中最潮濕的時期。濕度大容易導致食欲不振、精神萎靡等各種癥狀。在這個盛夏時節，教妳壹個可以化痰止咳去脂的湯——海帶燉排骨。

主題:海帶燜排骨

材料:幹海帶250克，排骨400克，鹽，味精。做法:1。幹海帶用溫水浸泡，洗凈，切成細絲；

2.排骨切碎，洗凈焯壹下；

3.將排骨放入鍋中，加入適量水燒開，撇去浮沫；

4.放入海中，小火燉至熟，加鹽和味精。

39個美食營養小貼士:

海帶鹹寒；歸胃、腎、肝經。海帶富含膳食纖維、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、微量元素碘等營養成分，食療價值極高。不僅能抑制甲狀腺腫，還是公認的抗癌食品。被譽為“長壽蔬菜”、“海洋蔬菜”、“碘冠軍”。中醫認為，海帶具有軟堅散結、清熱利濕、化痰止咳、消脂降壓等功效。此外，海帶中還含有大量的甘露醇，可用於治療腎功能衰竭、動脈硬化、貧血等疾病。

排骨味甘，性平；歸脾、胃、腎經。排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等成分。中醫認為，肋骨可以滋養脾胃，強筋健骨。此外，肋骨還能提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，有效改善缺鐵性貧血。