制作流程:首先我們需要把買來的菠蘿用鹽泡壹下，然後開始準備裏脊肉，可以切塊也可以分塊。切的時候放在碗裏，加壹點料酒，姜，紅薯澱粉。大概要腌十分鐘左右。這時候菠蘿就差不多好了。然後，鍋再次加熱，放入幹紅辣椒翻炒。炒香的時候放入菠蘿翻炒。接下來，加入適量的番茄醬。番茄醬炒香後，加入裏脊肉、菠蘿和幹紅辣椒，翻炒，準備出鍋時加入少許鹽。這個裏脊我們需要提前煎壹下，最好是油炸的，會更美味。邊肖剛才忘了提這件事。
首先，菠蘿古葷是壹種很酸很開胃的食物，菠蘿有消除水腫、減肥、促進消化的作用，適合正在減肥的女性。菠蘿可以改善局部血液循環，消除大家的水腫。如果我們夏天特別容易水腫，也可以吃壹些菠蘿。而且菠蘿本身比較油膩，所以我們吃菠蘿咕咕肉的時候，壹點都不會覺得特別油膩
制作菠蘿咕咕肉的註意事項當裏脊肉沾滿澱粉時，我們需要將油燒開，多加些油，將裏脊肉煎脆。接下來，在炒菜的過程中，壹定要加入適量的番茄醬，這樣才能達到酸甜的效果。妳覺得沒妳想的那麽難嗎？這樣做出來的菠蘿咕咕肉和餐館裏賣的壹模壹樣。