準備食材:黑芝麻、花生、糖、面粉、麥芽糖、糯米粉。
第壹步:準備熟黑芝麻50克，花生40克，提前炒熟，去皮，放入料理機中碾碎(如果沒有料理機，可以選擇套上保鮮袋，用搟面杖碾碎)。
第二步:將打好的黑芝麻和花生放入大碗中，加入30克糖和20克面粉(用平底鍋翻炒或微波爐加熱1分鐘使面粉熟，這樣餡料會更好吃)然後攪拌均勻。
第三步:在碗裏準備壹勺麥芽糖，用2勺溫水稀釋麥芽糖，攪拌均勻。
第四步:稀釋麥芽糖，分幾次放入餡料中，攪拌均勻，用手抓成壹團，掰散。
第五步:抓壹小塊，約10g，雙手搓成球，放入盤中，放入冰箱冷凍10分鐘，使其變硬。
第六步:在碗中放入適量的水，放入壹勺糯米粉，攪拌成糯米水，取四個冷凍的餡料，放入糯米水中使餡料全部沾上糯米水，立即取出。
第七步:將300g糯米粉放入保險箱中，將糯米水浸泡過的餡料放入保險箱中，蓋上蓋子用力搖晃使其均勻包裹糯米粉，取出，放入盛有糯米水的碗中，蘸糯米水，然後放入保鮮盒中的糯米粉中。重復此動作5-6次，最後滾至18-20g左右。
卷好的元宵可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，也可以放入水中煮熟後直接食用！