豐澤園的品牌特色

豐澤園* * *酒店擁有99間客房，擁有風格各異的餐廳、雅間和宴會廳。酒店繼承和發展了老字號豐澤園的傳統飲食文化，在保持原有風味的基礎上推陳出新，更符合當代人的口味。成為中華老字號餐飲企業。有18個不同大小和風格的餐廳和宴會廳，可同時容納500多位客人。以中國十大名廚之壹的王怡君大師為代表的壹大批技藝超群的廚師烹飪。餐廳經營正宗魯菜，兼營北京烤鴨。以口味清淡、醇厚不膩著稱，講究清、香、鮮、嫩、脆。豐澤園煮湯是必須的，特別調制的清湯是制作很多菜肴的必要輔料。清湯清鮮，奶湯白醇，所以有“壹口皆鮮”的說法。名菜包括壹品嚴觀、田童魚翅、蔥燒海參、雞汁魚肚、紅燒裙邊、紅燒烏魚蛋和臭桂花魚。洋蔥海參之王是豐澤園的黃金菜肴。豐澤園酒店在豐臺、朝陽、海澱都有分店。還有壹家屬於豐澤園酒店的食品廠，生產豐澤園烤饅頭和銀線圈。2001年，中國烹飪協會授予豐澤園酒店“中華名店”、“中華美食名店”、“全國綠色餐飲企業”、“全國超級飯店”等稱號。2003年被北京市商業聯合會授予“北京商業品牌企業”、“北京商業服務品牌”，被中國商業聯合會授予“中國商業品牌企業”、“中國商業服務品牌”。2004年入選“北京十大國有名店”。豐澤園是珠市口眾多老字號中唯壹的壹家。2007年並入中國全聚德(集團)有限公司。