β-胡蘿蔔素在什麽情況下會變成橙色？

胡蘿蔔素之所以叫胡蘿蔔素，不是因為它只存在於胡蘿蔔中，還存在於西蘭花、菠菜、芒果等植物中。如此命名是因為它像胡蘿蔔壹樣是橙紅色的，所以它是橙紅色的。包括紐崔萊β-胡蘿蔔素膠囊成品，裏面也裝了這種顏色的液體。如果樓主指的是膠囊外觀明顯的橙紅色，應該是過了太久膠囊才被破壞，裏面的液體滲入表皮。

希望我的回答對樓主有些幫助。