牛肺可以吃，但是吃的人不多。牛肺富含鐵等物質，食用方法多種多樣。牛肺可以和杏仁、蘿蔔片壹起燉，也可以和蜜棗、大白菜壹起蒸。牛肺烹飪前需要清洗幹凈，不能吃太多。吃了牛肉肺後，可吃壹些蔬菜和水果，肉類和蔬菜來調節。