1.
準備配料
2.
將絲瓜去皮，用斜刀切件。瘦肉切片加入耗油量、鹽、玉米粉、糖，用調味鹽拌勻10分鐘。
3.
在水下煮壹鍋鹽姜。
4.
倒入西瓜塊
5.
將絲瓜塊煮至斷時腌制的瘦肉，
6.
用筷子將瘦肉輕輕攤開，將熟肉片放在大火上煮，不要蓋。