2.將小黃魚洗凈，去除內臟和腹部的黑膜。控制水分。
3.倒油。開小火。加熱油。
4、和面糊。面粉、雞蛋、鹽、花椒粉和水，水不要太多，面糊要稠壹些，攪拌均勻，避免起疙瘩。
5.將小黃魚放入面糊中，裹上面糊，用小火煎至變色，煎至焦黃。去做吧。