我會做飯。為什麽我做牡蠣煎蛋，煮的水變多了？

先將水燒開，將牡蠣煮熟，撈起瀝幹水分備用，將雞蛋打散，加入少許面粉幫助吸水，加入少許鹽、蔥花、姜末和蘿蔔丁，攪拌均勻，加入牡蠣稍微拌勻，油鍋加熱四五成，然後將牡蠣蛋放入小火鍋中，煎至金黃，翻面煎至金黃。