芥藍和生菜是兩種不同的蔬菜，在很多方面都不壹樣。吃的部位不壹樣。芥藍主要是食用菜花，葉綠，味脆，味鮮；生菜主要以根莖食用，根莖較粗，切後有白色乳白色物質。芥藍和生菜屬於不同的植物科。芥藍是卷心菜的壹種，屬於卷心菜家族。萵苣或萵苣是菊科植物。