2、西洋參、紅棗、枸杞洗凈備用。
3.生姜洗凈切片。
4、鍋中加水燒開，將鴿塊倒入水中，煮約2分鐘後撈出。
5.將鴿子、西洋參、紅棗、枸杞、生姜倒入煲湯的砂鍋中，加入適量清水，大火。
6.蓋上火，煮至沸騰。煨40分鐘，直到肉變軟。去掉蓋子，去掉浮油，加鹽調味。關火，放入碗中。