1.準備材料:豆腐卷200克，青椒壹個，胡蘿蔔壹小塊，醬油適量，鹽少許，玉米油適量，洋蔥半個。
2.青椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲備用。
3.熱鍋裏放油。
4.加入胡蘿蔔絲。
5.翻炒幾下，加入洋蔥絲。
6.多翻炒幾下再加入豆卷。
7.加入醬油翻炒。
8.加入青椒絲翻炒幾下，再加入少許鹽。
9、翻炒幾下。